L’importanza di una sana colazione al mattino

Il Journal club della Società Italiana di Diabetologia riporta un interessante studio sull’importanza di fare una buona e sana colazione al mattino. Il suggerimento non è solo una indicazione di massima dettata dal buon senso, ma un vero suggerimento medico che porta più di un beneficio. Innanzi tutto è stato dimostrato che il rischio di ammalare di diabete di tipo 2 è maggiore in chi non fa colazione al mattino rispetto a chi la fa abitualmente. Più precisamente il rischio di diabete passa dal 6 % in chi fa colazione 6 volte alla settimana al 55 % in chi la fa 2 volte a settimana o meno. Inoltre è stata dimostrata una associazione tra non fare colazione al mattino e obesità. L’abitudine di non fare colazione al mattino si associa anche a vari fattori di rischio cardio metabolico. Essi sono: una maggiore glicemia a digiuno, un valore più alto di emogobina glicata, maggiori valori di colesterolo LDL ( quello cattivo),minori valori di colesterolo HDL ( quello buono). Inoltre il periodo di digiuno può associarsi ad una maggiore risposta infiammatoria post prandiale.

Anche per chi è diabetico la colazione è molto importante. Sarà una colazione che prevede latte, caffè (senza zucchero),frutta fresca ,pane integrale o fette biscottate integrali. Ricordiamo che sono tutti alimenti con indice glicemico basso ( latte frutta fresca) o medio ( pane integrale). Se vogliamo un po’ di pane bianco, lo possiamo assumere, sapendo però che ha un indice glicemico alto. Per chi non ricorda cosa sia l’indice glicemico di un alimento, diciamo che è una caratteristica dell’alimento che indica l’innalzamento della glicemia e la conseguente risposta insulinica dopo averlo ingerito. Alimenti a basso indice glicemico faranno salire di meno la glicemia e provocheranno una risposta insulinica minore nel diabetico di tipo 2. Questo è molto importante anche dal punto di vista cardiovascolare e non solo metabolico. Mi è parso importante richiamare la vostra attenzione sull’importanza della colazione del mattino, poiché molti , troppi, mi dicono di non farla o di limitarsi ad un veloce caffè. Riprendiamo le sane abitudini !